Hoy cocinamos: KIM-PAP

Hoy cocinamos: KIM-PAP



Ante todo, decir que esto es más un aperitivo que una comida. De todas formas, si hacemos suficiente cantidad y variedad, puede ser una buena comida.

INGREDIENTES:
1Kg de arroz tipo oriental(tiene que ser oriental).
1 pepino.
1 zanahoria.
1 Nabo amarillo, este ingrediente es importante, tal vez sea dificil de conseguir.
2 huevos.
6 salchichas.
Aceite de semilla de sesamo.
Y finalmente el ingrediente que le da el nombre, el KIM.(Son una especie de hojas de alga secas).

PREPARACIÓN:
En primer lugar debemos cocinar el arroz, para estos casos lo mejor es disponer de una "arrocera". Este es un electrodomestico comun en todas las casas coreanas, ya que preparan el arroz y lo mantienen caliente las 24h. Esto es muy util, ya que en Corea se come arroz en casi todas las comidas.

Mientras se prepara el arroz, vamos preparando el resto..

Batimos los dos huevos y los vamos friendo en dos o tres tortillas, cuanto más finas mejor. Conforme se van cuajando, las vamos enrrollando.
Seguidamente, cortamos las tortillas resultantes en tiras finas.

Cogemos el pepino y la zanahoria, quitamos los extremos, los cortamos en tiras finas y los ponemos a hervir hasta que queden blandos, ojo, que no se rompan.

Hervimos las salchichas y, cuando esten preparadas, las cortamos en tiras finas.

Todo listo, retiramos el arroz, no preocuparse si se quema en la base, esto es normal.

Ya tenemos todos los ingredientes preparados, ahora, lo ideal seria tener una especie de esterilla de madera que se utiliza para enrrollarlos, no importa, tambien podemos usar nuestras manos.

Cogemos una hoja de KIM, la ponemos sobre una superficie seca y, con una cuchara, extendemos sobre la superficie una buena cantidad de arroz y lo aplastamos bien con la ayuda de la cuchara.
Cogemos las distintas tiras de todos los ingredientes y los vamos colocando a lo ancho, dos tiras de salchicha, dos tiras de pepino, dos tiras de nabo amarillo, dos tiras de zanahoria y dos tiras de tortilla.

Cogemos un extramo del KIM y lo vamos enrrollando, aplastandolo bien.

Con un pincel, si no teneis, podeis usar el dedo, le pasamos el aceite de sesamo por toda la superficie exterior, no demasiado, solo es para darle consistencia.
Lo cortamos en rodajas gruesas y..........ya esta listo.

Repetir esta operación hasta terminar todos los ingredientes. Pueden salir 5 ó 6, pero depende de la cantidad que se ponga en cada uno.

Este es el KIM-PAP tradicional, pero podeis cambiar las salchichas por gambas, pescado, etc... y darle vuestro toque especial.

¡¡¡¡¡QUE APROVECHE!!!!

eso se ve delicioso aunque nose si pueda hacerlo cualquier persona pero lo voy a intentar ^^

yo no estoy muy ducha pero creo que es muy fácil de hacer, como hacer sushi, todo es ponerse, luego subes una foto y vemos que tal te salio, jejejeje

wowww se ve bueno, pero no tan facil de hacer...un dia de estos lo intentaré a ver que sale, ya que no soy muy dada a cocinar jajajja gracias por la receta! ^^

Qué interesante!
Pero se ve dificil, para alguien que nunca cocina como yo.. xD

se ve muy rico!!! pero es muy dificil... como dice kaede-san...